郑州的疫情感染人数在不断的上升，越来越多的人选择在家不再外出走动，在家的话，外面的很多美食都是吃不到的，比如热干面这道美食，不能选择到店了，要怎么在家也能享受好健康美味的热干面呢？接下来郑州热干面加盟碗妹就教大家如果在家也能制作出来一碗美味可口的热干面。
一般来说，做热干面都是选择使用的碱面，选择这种面呢都是煮熟之后拌过油的，这样的面直接拿回家用热水烫一下直接就可以拌来吃了，但是如果是使用生的碱面的话，那么是一定要把面进行煮熟之后，拌油抖散之后还得吹凉在进行使用，比较麻烦，当然如果在家里没有这些面的话，可以选择用意面或者普通面条代替，当然肯定没有专门的热干面好吃。
在家做热干面所需要用到的食材就有，萝卜丁，酸豆角，盐等等一些调味品，重要的就是芝麻酱，对于热干面的做法就是，将热干面进入沸水锅中烫十几秒之后捞出，装进大碗中，撒上盐，鸡精，胡椒粉等这些调料，重要的就是芝麻酱了，加以稀释之后才能使用，然后淋上芝麻酱，撒上萝卜丁，酸豆角和葱花，搅拌均匀就可以使用啦。美味的热干面就新鲜出炉，可以在这个疫情中寻找到不一样的美味。
所需要注意的是，稀释芝麻酱的时候是可以用香油和凉白开两种东西去进行稀释，另外如果是使用生的碱面去做热干面的话，一定要把面煮至八成熟，捞出拌油，吹干这样做出来的热干面才会比较的美味，煮出来的口感才比较的好吃。
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