如果自己去创业一家餐饮店，或者因为自己比较忙去寻找一个店长去管理餐饮店，那么这个时候你要了解的是你就是这个店的核心和灵魂的，因为你开餐厅的所有的工作都是需要去安排和负责的，所要操心的问题特别的多，不仅需要把工作给安排好，店内的卫生和物料等这些东西都是需要做到心中有数的，那么做餐饮创业老板需要具备那些能力呢？郑州热干面加盟碗碗总结了四项基本能力，你一定要具备。
1、要学会培训员工
作为创业老板来说，开一家店对于培训技术是非常重要的，你把店开开之后，你能掌握的好与坏直接就影响着整个店面的口感的，不光是技术，还有技巧方面，所以开加盟店之后，一定要把所有老师培训的细节做到位，还有服务标准，卫生要怎么样去打扫，以及什么样的标准才合适，这些都是非常重要的，这些是关系到你后期店面能不能运转下去的一个重要的条件。
2、制定工作计划
要知道，有了计划才能有标准，如果把店开了之后，没有一个可行的计划的话，那么在进行安排的时候恐怕是没有效率的，这样在出现问题之后非常容易就会出现问题，对于创业餐饮店老板来说一定要制订工作安排，分工一定要非常的明确，特别是用餐区域，一定要进行定期的清扫，从收银到制作，这些分工一定要非常明确，这样才不会出现问题。
3、所有工作的把关
其实很多创业店的老板来说，各个问题把关是非常有必要的，要明确一点把关并不是指的监督，要的是精益求精，只有每一步不出现问题，才能让整个店面运转才能更加的流畅，因为很多员工在一个岗位工作时间长了之后，对一些小细节就会出现简化现象，所以这个时候就需要创业老板去提醒了，这样才能保证餐品的品质，把好工作的每一步，才能很好的避免浪费现象出现。
4、顾客问题及时处理
要知道，开餐饮店，出现顾客的投诉和矛盾的话是在所难免的，即使公司再大，品牌再厉害，基本上还是会遇到顾客投诉的情况出现，主要就是出现问题之后要怎么去处理，卫生和员工情绪，这些是一定要处理好的，不能给店中造成大的影响，避免出现影响其他顾客事件发生。
对于餐饮创业老板来说，是要具备把控全局的能力的，一定要对店中的事情都非常的了解，更要对餐饮店里面的每一个区域的工作都做到很好的把控和掌握，而且要懂得去团结员工，照顾顾客的情绪，毕竟是你做的店，你如果都不努力，还指望着谁为你挣营业额呢。