因为受到洪水加疫情的影响，给郑州的餐饮行业造成了严重的影响，亏损，关店成为了很多餐饮行业的普遍想象，在这样的背景下，对于餐饮行业来说，是危机也是机遇，但是有很多的专业人士认为，这将是餐饮行业发展的一大商机，为什么会这样说呢？就跟着热干面加盟碗妹一起来了解一下吧。
1、餐饮首创，品牌优势凸显
因为受到疫情的冲击，让很多餐饮行业都苦不堪言，很多大型的连锁品牌营业额也是受到了重创，但是一些小而美的餐饮行业却依旧在按部就班的发展，这是因为加盟模式使得餐饮品牌少了开店的成本，资金相对来说是比较的充裕的，所以在疫情期间还是有资金进行周转的。
2、小而美，抗风险比较强
相比较直营店而言，加盟店是没有员工在等着发工资的，而且也不用去支付那么的门店房租，资金压力相对来说比较直营店要小很多，这样的优势也在疫情期间得到体现，比如统一调配资源，统计的指导策略，使得很多加盟店能快速复工复产。
3、易于扩张
连锁加盟的总部，会更快地通过加盟商或代理商这一角色，完成地缘势能以及市场开拓能力的提升。直营店大多数是职业经理人，加盟商多是创业老板，两者的心态与发力都不同。直营店总部强则强，而特许经营，加盟商会反哺总部，同时更有力开拓市场。疫情中很多餐厅倒闭转让，这时候受影响较小的加盟品牌方却在抢人抢店铺，这要归功于他们具有一定融资能力，易于快速扩张。
4、容易发挥规模效应
对于特许加盟品牌方来说，可以迅速的进行扩张，缓解直营发展带来的资金压力，产生规模效应，进而获得规模经济优势。特许经营体系将所有的零散资本被特许人联合起来，组成了一个对外以统一资本形式运作的企业，从而可以更加容易获得规模经济优势。
5、转型与应变能力强
特许经营试错成本相对较低，可以做试点市场，区域开拓与开发。单兵作战能力与体制决定了特许经营在管理架构中更加灵活。面对疫情，更多的加盟商转移了总部的压力与风险。
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