经营一家餐饮加盟店这些小细节千万不能忽视

发布时间:2021-07-07  阅读量:

餐饮作为我们现在一种服务行业,我们如果想要把他做好的话,首先就是要与顾客做好沟通,一定要知道顾客至上这个道路,随着现在社会不断的进步和发展,一些比较传统的餐品味道慢慢的没有办法去满足顾客的需求了,所以现在特色餐饮的出现直接给顾客带来了非常耳目一新的感觉,随着特色餐饮的出现直接就推进了餐饮行业发展,但是热干面加盟品牌碗妹总结了几点小细节,想要做成功千万不能忽视。

1、必须要真诚

其实对于这一点很多餐饮企业基本上都走进去了一个误区,什么样的误区呢?始终认为着顾客是上帝这个法则,认为顾客只要进店了,一定要把顾客放在最高的地方,与顾客在进行打交道的时候彻底没有了底气,其实没有必要去这样,顾客其实要求是非常的简单的,想要商家多给与一些真诚,能够用真心服务顾客,这样即便是没有很大的优惠,顾客也是会继续光顾店面的。

2、一定要熟记顾客

其实去做餐饮行业非常忌讳的是记不住顾客,其实针对这一点真的做的非常的不对,要知道顾客进店是能够让你的餐厅活下去的动力,如果动力都没有了,还怎么样去开店呢?如果能够记住顾客,在顾客上门来了之后,用热情而且有非常有活力的声音去问好,顾客这个时候心情将会非常的好,会经常的光顾你的餐饮店,这样就慢慢的成为了店中的回头客啦。

3、谦恭的态度

其实对于餐饮行业的服务人员在与顾客进行打交道的时候,态度一定要谦恭,说百了就是见什么样的人,就要说什么样的话,一些特别有身份的人,那么你就不能用普通的服务态度去接待了,这点是非常重要的,这些直接就影响了顾客的体验度,有的时候可能就因为一句话造成顾客弃店而去,这些都是有发生的。

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4、注意说话分寸

说话方面一定要注意分寸,因为有些人对于话术方面是非常的在意的,可能有些店员因为顾客经常到店,认为非常的熟悉了,所以很多时候说话开玩笑非常的不注意分寸,这样是不可以的,因为再熟悉的顾客也是上帝,忽略了这一点,顾客是不会接受的。

5、为人要耿直爽快

作为餐厅的管理人员,在遇到事情之后一定要爽快,干事情一定要干脆利索的去完成,办到就是可以办到,办不到也要及时的告知顾客,如果明知道办不到,还非常拖拉,这样是会让顾客失去耐心的。

对于餐饮行业在经营的时候,有些问题是一定要注意到的,不能任由自己的性子去做事情,这样只会适得其反的,有的时候就会感觉到,客流量还可以,翻台率也非常的高,但是客单价却下降很多,利润也在下降,其实这就是在经营的时候让利过多给顾客,才出现了这个情况,所以这些问题一定要注意。

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    由阿里校友大侠、资深实业家胥燕女士和国内资深股权与商业模式设计专家刘风雨老师联合创于2018年,是一家以“热干面、酸辣粉、特色拌面、卤味小吃、饮品等”为主要产品的高性价比全国连锁快餐品牌。

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