除了产品味道本身之外,还有这五点影响着你的餐饮店

发布时间:2023-12-09  阅读量:

想要做好一家餐饮行业,一般比较重要的就是味道,饭菜的味道是顾客比较看重的一个东西,但是除了味道方面,在餐厅里面还是有其他方面的服务对于食客来说是非常重要的,具体除了食物本身的味道之外,顾客还比较关注什么问题呢?热干面加盟碗碗总结了几个顾客比较关注的问题,大家可以参考一下。

1、比较看重餐厅清洁

有调查表明,食客在进店的时候第一眼看到的恰巧就是店内的卫生,出于感官考虑,你的食品味道顾客在没有品尝之前是感觉不到的,能够感觉到的就是你店中的卫生情况,所以这基本上也是顾客对店中不满意的原因。

2、开放式厨房

对于现在的顾客来说,是越来越喜欢厨师参与到这个用餐体验当中的,所以这也是现在很多地方开放式的厨房发展的一个趋势,因为顾客是可以看到自己的饭菜是怎么烹饪的,相对的,关于厨房的卫生情况顾客也一览无余。

3、餐具

现在是一个信息化的时代,顾客在享受美食的同时,朋友圈也是可以看到的,所以对于美食盛放的餐具也时比以往都重要的,因为有研究表明,菜肴和餐具的颜色以及材料是能够影响到食物的口感和香气的。

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4、个性化的关注

进店消费的食客很多人都是清楚的,都比较喜欢有一个友善的服务员,一个态度诚恳,温和的服务员是可以为你的餐厅加很多分,拥有顾客的数据库并用他们的食客去提供特殊的待遇的餐厅完全可以去增加营业额的。

5、物有所值

这个其实就是在说对于做餐饮的人来说,想要得到的评价无非就一句话物有所值,这是餐饮人主观上想要得到的,要知道餐品的价格是不是符合所提供的质量,这个就是物有所值的重要依据。

想要让自己店中的生意比别人家好,其实就是一些细节方面的因素是一定要做好,因为大部分餐厅的东西其实没有什么不一样的,比较重要的就是细节的部分,这样才能体现出来自己店和别人店中的不同,成碗热干面加盟,总部为创业者提供热干面的制作和培训,店铺的选址规划,装修设计以及开店扶持,欢迎创业者前来咨询加盟。

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    由阿里校友大侠、资深实业家胥燕女士和国内资深股权与商业模式设计专家刘风雨老师联合创于2018年,是一家以“热干面、酸辣粉、特色拌面、卤味小吃、饮品等”为主要产品的高性价比全国连锁快餐品牌。

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