说起来餐饮营销,大部分人想到的就是要怎么样去打响这个品牌,成碗热干面·米线的餐饮品牌定位,主要就是指门店在市场中的定位,这个是品牌在文化取向中有着一定的决策,那么怎么样才能把成碗品牌做大做好,那么只需要学会这六招,便能轻松学会如果做营销消费。
一、档次定位
主要反映品牌的价值。大家要知道,不同品牌的餐饮连锁店,在消费者的心中会按照高低分为不同的档次。餐饮门店的品牌价值会从多个方面反映,其中主要包括餐饮产品,环境氛围,服务质量,店内设施,消费者心理感受,还有各种社会因素。
二、产品定位
产品可是品牌的基础,一家生意好的餐饮门店只有得到顾客的信任,然后与顾客建立良好的关系,只有这样才能让门店发展的更好。品牌餐饮门店建立的基础是保证店内的产品在色香味上能够做到很好。现在市场上餐饮行业的竞争是非常激烈的,不管是质量还是菜品的色香味,各家餐饮门店都做得非常好,但是想要脱颖而出,就要做到差异化,不断进行创新,为顾客提供新鲜的菜品,能够满足不同顾客的饮食需求。
三、服务定位
良好的服务对餐饮门店来说是非常重要的,提高自身的服务水平,也是餐饮门店塑造品牌的重要内容。现在在很多餐饮门店会出现这样的情况:顾客点完菜之后,等了半天还没有看到菜肴,向店主反映后得到的只是一声抱歉。这样的服务态度会引起顾客的不满,所以餐饮门店需要建立起全面的服务,让顾客吃的开心,吃的放心。
四、消费定位
店主可运用消费定位,将品牌个性化,然后树立起良好的品牌形象和品牌个性,从而吸引更多的顾客进店消费。
五、情感定位
简单来说就是通过餐饮门店间接刺激消费者的情感体验进行的定位。人的消费行为主要分为三个阶段,先是消费阶段,然后是质的消费阶段,接下来是情感消费阶段。在情感消费阶段中,消费者看中的并不是菜品的数量和质量,而是追求情感上的满足。
六、文化定位
这样的定位能够有效提升品牌的品味,还能够让品牌形象有特色,更容易获得消费者的认同心理,提高顾客的回头率。
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