餐饮加盟店要怎么去提高顾客的用餐满意度呢

发布时间:2023-02-04  阅读量:

现在很多人都在开餐饮店,想要在餐饮行业打下自己的一片江山,虽然说餐饮店主要是供顾客用餐的地方,但是餐饮行业也是一个服务行业,因为主要的收入来源就是消费者,所以想要让餐饮店生意火热的话,那么就需要去提高顾客的满意度了,只有顾客对餐饮店满意了,这样门店的生意还在害怕不好吗?那么怎么样去提高顾客的满意度呢?热干面加盟碗妹告诉你几点要求。

一、注重基础知识

在餐饮店一定要以客户优先为准则。要知道,对于一家餐饮店而言,质量、服务和清洁是大多数餐饮店通常关键变量。一般在给到店消费的顾客提供服务时,要注意观察他们有没有额外需求,比如带了小孩的顾客是否需要儿童座椅等,当客人对菜品有特殊需求的时候,也要及时反馈给后厨,并且在上菜之前确认下菜品是否符合顾客的需求。

二、注重员工培训

经营者可以对员工进行适当的培训,提高客户服务;一般客人进店后,服务员都要提供问好、引导就座、推荐菜品、辅助下单、及时上菜等服务。针对后厨员工,虽然没有服务项目,但是也要制定相关的菜品标准,定期考核他们对菜品的比例安排是否牢记,每次制作出来的菜品口感是否一致等。

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三、积极发现问题

作为一个经营者,及时发现店内的问题并且进行解决是有效提高顾客满意度的方法。经营者需要每天到店内进行实地考察,了解餐厅产品,采用“走动式管理”这种看得见的管理模式是非常有效的。既能发现服务操作中的出现的问题,又能对客人面对面提供服务和沟通,听取客人对餐厅的看法和建议。

四、听取顾客建议

门店规模比较大的餐饮店可以在顾客之间发起调研,真正了解消费者对餐饮店的产品满意度是几分,了解他们的真是需求,这样才能根据消费者的建议及时进行调整,以便更快更好的达到他们的要求,增强满意度。

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    由阿里校友大侠、资深实业家胥燕女士和国内资深股权与商业模式设计专家刘风雨老师联合创于2018年,是一家以“热干面、酸辣粉、特色拌面、卤味小吃、饮品等”为主要产品的高性价比全国连锁快餐品牌。

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