热干面加盟店要怎么样去控制成本

发布时间:2022-04-23  阅读量:

开一家热干面加盟店,除了要去重视店铺的营业额之外,节约成本也是非常重要的,其中采购订货的成本是其中一大项的支出,采购订货量是直接影响着存货的缺货成本,采购物品的存储费用,采购资金占用的费用以及存货的损失成本,所以确定一个合理的采购订货量是控制成本的关键所咋,那么要怎么去控制成本呢?跟着碗妹来了解一下。

1、存货信息的收集

库管员每日应填写物品库存日报表,反映现有存货物资的名称、单价、现有存货的储存位置、储存区域及分布状况等信息,并及时将此信息反馈给采购部。

2、存货信息分析

库管员负责将各种存货信息进行综合汇总,并结合盘点的实际情况对存货信息进行分析,保证采购部、供应商或第三方物流、各业务部门、单店等能及时获得准确的存货信息。

热干面加盟

3、确定安全库存量

采购部根据各部门采购申请制订采购计划时,应在充分研究同期的采购历史记录、下期的经营计划的基础上,协助店定更佳安全库存。“安全库存量”,应充分考虑保持正常经营活动所需的存货量,防止因缺货而造成经营活动的中断以及引起的经济损失。根据物品采购时间的不同及货源的紧缺程度等,安全存货量的确定可根据历史经验估计、数学模型测算等方法确定。

4、确定合理订货量

采购部人员在制订采购计划时,应在充分分析现有的存货量(包括供应商或第三方物流的未达存货)、货源情况、订货所需时间、订货要求的更大或 小批量、货物运输到达时间等因素,结合各种货物的安全存货量确定更佳订货量及订货时点。

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    由阿里校友大侠、资深实业家胥燕女士和国内资深股权与商业模式设计专家刘风雨老师联合创于2018年,是一家以“热干面、酸辣粉、特色拌面、卤味小吃、饮品等”为主要产品的高性价比全国连锁快餐品牌。

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