很多人打算自己开店当老板的不在少数，但是开店的结果有好有坏，生意不好的碗妹做了下总结，基本上都是因为在开店前期没有把周边的市场调查做好，从而导致开店后生意比较惨淡，所以想要开好一家热干面加盟店的话，那么前期是一定要做好市场调查和分析的，这样才能降低投资的风险，具体要怎么去做呢？有计划开店的创业者建议细心的看下文章。
1、味道与服务
开一家店，我们想要去提供什么样的口味和服务呢？这是开店前老板们必须要思考的一个问题，为了能够异地化的发展，那么在口味上一定要保持特有，同时在服务方面一定也要尽量保持与市场水平进行持恒，所以，在开店前期，深入各个门店品尝味道、菜单价格、服务态度、服务细节等都是我们需要考察调研的对象。
2、人均消费
开店除了要考虑成本之外，那么还要综合考虑同行的定价标准，看一下当地餐饮行业的人均消费是多少，那么对于我们开店来说，定价是不宜过高的，不要尝试着去打造一些质优价高的高端产品，所以在前期对其他餐饮店进行调研的时候，我们一定要考察多家门店，从而掌握市场的消费标准。
3、高峰期间
看一下高峰期的接待能力与应急情况处理能力，这些是考量一家餐饮店能不能长久经营下去的基础，怎么样才能让顾客愿意花费时间进行排队，这是一门比较重要的课题了，不妨先去研究一下同行是怎样做的，再将有效且值得借鉴的地方利用起来，从而保障自己能有效地解决客流大、留客难的问题。
4、特色产品研发
其实很多创业者比较喜欢将别人家的招牌产品原封不动的照搬到自己家店内，变成模仿和抄袭，其实这个方法是不可取的，我们应该去学习一下他们的研发思路，只要将这一点研究透彻之后，后续我们才能利用这样的创作手法，打造属于自己的餐饮店的特色产品。
成碗热干面用美味的味道吸引到了很多想要创业的投资者，这个品牌是合作的好项目，在加盟之后是能够得到很好的收益，品牌总部定期研发新品上新，在原有的基础上不断加以改进，更加的贴合当地的口味，让加盟店的营业额不断的上升，赶快加入我们吧，创业放心的选择。