现在很多人都想要自己创业当老板，餐饮店无非都是非常好的创业项目，很多创业者在决定做餐饮之后，基本上都会将选址的目光放到学校周边的，但是学校周围的生意真的是有看起来那么火热吗？究竟有哪些利弊存在呢？接下来就跟着热干面加盟碗妹一起来了解一下吧。
人流量大、客户群体稳定
无论是大学，还是初高中，学校的人流量是巨大的，如果在学校周边开一家餐饮店，学生无疑是稳定性高的消费群体。抛去寒暑假，学生基本上都是在学校度过，课余的活动轨迹也都是在周边，因此，在学校周边开一家餐饮店的好处就是拥有稳定的客户群体和庞大的人流量，这也为餐饮店带来巨大的利润。
营业时间固定
因为学校周边的餐饮店的客户群体大多都是学生，学生的上下学时间相对固定，因此，学校周边的餐饮店的营业时间也是固定的。如果是快餐，那95%的顾客都集中在午间和晚间放学期间，等放学过后，餐饮店的客流量就会大大减少，相较于其他地方的餐饮店，打烊的时间还是会早很多的。
经营难度低
学校附近的餐饮店，面积一般不会很大，在门店经营上面相对要灵活些。学生群体和社会人群相比，在口味的追求和服务上面的挑剔程度要低得多。学生群体零花钱有限，因此更加注重性价比，所以，在校外开一家“小而美”的餐饮店，抓住学生的消费心理和兴趣点，保证餐饮店环境整洁，菜品干净卫生，生意是不会差的。
有利肯定是会有弊出现的，弊端就在于：
受寒暑假影响大
尽管学生群体客流量庞大，但是也仅限于在上学期间，在学校周边开餐饮店，面临的一大难题就是学生有漫长的寒暑假，每年三个月的寒暑假期间，餐饮店的客流量可以说是急剧下降。如果能够开通线上外卖平台的话生意还能够稍作缓解，不然，餐饮店的生意就只能够依靠学生上学期间了。
竞争激烈
人人都清楚学校周边的餐饮店是很赚钱的，同时，竞争也是相当大的。 明显的竞争就是来自学校食堂的竞争，大多数的学校食堂的菜品性价比都是很高的，而大学的食堂通常情况下不止一个，菜品丰富，因此是学校周边餐饮店的更大竞争压力。其次就是校外同类型的餐饮店，也就是竞争对手，一条街上开了四五家同类型的餐饮店，学生的选择性增加，不定会去哪家店消费。
守店难
学校周边的餐饮店，大多都是那种“小而美”的餐饮模式，起步容易，经营起来也不难，但是难的是难以扎根，菜品、环境等都能够成为学生口口相传的事情。因此，学校附近的餐饮店，群体传播速度非常快，一旦餐饮店有任何情况发生，学生一传十，十传百，结果可想而知。
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