现在基本上很多创业者都知道餐饮行业的前景好，现在越来越多的人也慢慢的进入到这个行业，但是因为很多人都是新手，认为着只要去花时间装修店面就可以了，基本是在这个时候等着开业盈利就行了，但是却发现，等店真的开起来之后，却发现根本不是这样的，员工在招聘，经营管理上会出现好多的问题，甚至还会出现生意惨淡的现象，热干面加盟碗妹则认为，关于经营的误区，你肯定不知道是什么。
1、盲目增加新品
在开业之后，就频繁的去增加新品，好像认为着只有把新品增加上了，才会有营业额的出现，当下餐饮行业的流行趋势是追求小而美，少而精。不要老想着增加新品，一次上新顾客会买单，觉得新奇，很想尝试，带来短期效益。可是频繁上新，会消耗顾客的喜爱值。我们要做的就是单品突破，掌握爆品思维。
2、做餐饮卖的不只是产品
现在的社会日新月异，消费也迎来了新的升级。顾客的思维，不同于以往的好吃、实惠，更多的是品牌认同感。你的品牌调性，即产品，服务，环境，营销，甚至小到店里的一个赠品，店里放的音乐，都可能成为你获取用户的杀手锏。所以，如今做餐饮，从产品到服务环境等，都要认真考量。
3、急于求成，不切实际
有很多小白想做餐饮，去向那些在这个行业做过好多年的人请教，得到的答案很有可能是：想去餐厅打工，学学经验，再考虑开餐厅。如果开一家餐厅真的这么简单，那岂不是人人都可以随便挣钱。其实建议真正想做餐饮的小白，可以尝试加盟。从开始选址到开店前后的运营管理，公司都会帮扶。而且他们有自己的品牌调性，有自己的周边，不用自己花钱找设计师设计。 重要的是比起去找别人学习，公司真的会把所有经验教给你，帮你好好开店。
4、不知道自己的定位，没分清目标群体
做餐饮，一定要知道自己的顾客群是哪一类人，只有明确目标群体，选址才能更 ，产品才能做对口，定价才能更精准地针对这类人，制定营销方案才有方向。
5、只想享受，当个懒老板
很多年轻人以为做老板，就是每天睡到自然醒，有空就到店里看看，十天半个月不出现一次，工作全部交给店长或者厨师长。你作为老板都不积极，你手下的员工能每天劳心劳力地工作吗？
6、营销不仅仅是打折和免费
一说到营销，很多人首先想到的可能就是打折，或者免费。餐饮的营销有很多，并不只有自降身价这一招。好的产品本身就是营销，产品的出品摆盘都可以成为吸引顾客的点。
成碗热干面品牌定位精准而清晰，“小而美”的优质项目属性和超前的O2O运营模式。品牌—经推出 ，便受到知名媒体餐饮老板内参等众多媒体报道与传播。坚持用良心做优质平价的产品，用优质的服务和团队，为品牌积累了良好的市场口碑。欢迎创业者前来咨询加盟。