热干面在现在的生活中是一种价格实惠，味道美味的食物了，相对来说，人均的花费水平还是比较低的，所以受众人群是比较广的，但是有些创业者在加盟之后会面临着生意好与不好的两种处境了，如果出现了热干面加盟店没有人去消费怎么办呢？这些方法是能够帮到你的。
一、要分析原因
人气不好的原因可分为店铺本身与环境两方面，事出必有因，生意不好就要及时找寻原因。热干面店铺生意会受到多方面的影响，经营者需要立足实际寻找店铺生意不好的真正原因。季节变换等客观因素可使用更换菜品来缓解，但如果是主观因素就要针对性地进行改正，如果是味道没有吸引力，就要针对性地进行调整，在保留店铺特点的基础上选择消费者喜欢的味道，这样即可吸引顾客，也能让保留特色，让消费者印象深刻。
二、不要盲目降价
一旦出现客流量过低的情况，一些经营者就会选择降价营销的方式吸引人气，这种办法固然能在短时间内吸引一些顾客，但并不是解决危机的长久之计。另外生意不好不一定是价格方面的因素，因为产品本身价格较为实惠，顾客选择的一个原因就是因为店铺价格实惠，所以生意不好时不要盲目降价，更不要陷入恶性循环中——为降价降低菜品质量，从而降低用户的口碑，这样会得不偿失。
三、要积极调研
积极调研不仅能帮助弄清店铺生意不好的因素，还可以帮助经营者了解到顾客的需要。经营者开店会直接与顾客打交道，所以要洞悉顾客的心理。如果不具备调研的条件或者调研有困难，可通过年龄层等因素琢磨顾客的需求，要适时创新口味，提供有趣的就餐体验，这样能帮助提升人气。
四、要提升竞争力
店铺提升竞争力可从服务与口味两个方面入手，服务同样是店铺需要关注的一个方面，如果店铺提供的服务较为周到，顾客能在就餐时对店铺留下好印象。顾客对店铺的好口碑将帮助店铺招徕更多顾客，另外顾客还可向亲朋好友推荐自己的品牌，所以服务质量不可忽视。提升口味也是提升竞争力的一种方法，要选择新鲜、健康的菜品，要根据顾客的需求积极调整口味。
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