怎么样才能低成本的开一家餐饮店呢

发布时间:2022-02-18  阅读量:

开一家店成为了很多创业者的梦想,因为不仅能够实现自己的梦想,还能实现财产自由,毕竟现在做美食行业是一种非常享受的过程,开店成功的案例也是非常多的,所以自然也吸引到了很多人的目光,所以想要把店开好,那么在成本方面也是需要控制的,有效的降低开店的成本,这样才能让餐饮店实现更多盈利。

一、学会门面租金转嫁

既然要开餐饮店,那么就需要在合适的位置租一个店面,而店铺的租金在开店成本中占了很大一部分,若能在这方面加以控制,可以有效降低开店成本。正常来说,越好的地段店铺的租金也会越贵,越差的地方店铺租金也会越便宜。租门面要错开租金特别高的地段,所以在选址时可以考虑一级商圈三级地段,通过降低租金成本转嫁提高营销推广费用。

二、适当控制装修费用

装修往往是开业前期占比较重的一笔费用,装修前要对整体装修费用做评估,同时也要看自身实力,根据经济能力来制定装修方案,避免这一部分的费用超支。如果说并不打算走高端化路线,那么可以考虑裸装和软装搭配,可以通过对旧店改造节约装修费用。

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三、注意员工组合

在餐饮店当中,除了租金和店铺装修之外,人员工资也是比较固定的一部分支出,而且这部分支出的占比还是比较大的。现在很多餐饮店的员工整体偏向老龄化发展,针对这种情况,可以考虑固定员工+兼职员工的组合,通过全职员工带动兼职员工,这样的话也能够降低很多的成本。

四、可以自主点餐

现在是互联网时代,几乎所有的餐饮店里都安装了WiFi网络,完全可以做到自主点餐。自主点餐、自主可有效的节约人工成本,关键是能够提高餐饮店的服务效率。对于餐饮店的经营者来说,开通自主点餐服务是节省成本的有效途径之一,关键是能够让顾客对自己的店铺有更多的好感。

五、控制食材成本

控制食材成本可以在一定程度上降低餐饮店的投资,但这并不代表要选择不好的食材,否则会影响店铺的经营。可以考虑和当地各大经销商建立合作关系,这样就可以用比较优惠的价格来买到比较好的食材。如果是加盟的餐饮店铺的话,那么其就可以直接从公司那里购买食材,因为公司所销售的食材价格非常地低。

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    由阿里校友大侠、资深实业家胥燕女士和国内资深股权与商业模式设计专家刘风雨老师联合创于2018年,是一家以“热干面、酸辣粉、特色拌面、卤味小吃、饮品等”为主要产品的高性价比全国连锁快餐品牌。

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