餐饮店想做好,危机公关少不了

发布时间:2022-01-18  阅读量:

做餐饮行业,如果发生突发事件的话,非常的令人不喜,因为是没有人可以预测究竟什么时候会到来的,所以在这样的情况下做好危机公关显得就尤为重要了,说到危机公关,就是针对发生意外的时候能够让意外降的比较小,能够做出随机处理,那么餐饮行业怎么样才能做好危机公关呢?成碗热干面加盟品牌碗妹认为要想把危机公关做好,这三点是少不了的。

1、先要安抚顾客,查清事由,避免冲突升级

对于已经发生的问题,在去争吵基本上是无济于事的,所以在问题发生之后一定要非常的冷静平和,一定要先要安抚好顾客的情绪,一定要避免矛盾冲突的升级,因为在这样的情况下,顾客的情绪是非常的激动的,一定要及时的找当事人把事情搞清楚,弄清具体的情况,必要的时候一定要调取监控,这样才能把问题处理好。

2、及时做出诚恳的回应,口径要统一

对于突发的事件,既然事情已经发生了,那么千万不要遮遮掩掩的,一定要口径统一,及时的通过正规的渠道做出官方的回应,一定不要做出来自己打脸的事情,如果是自己做出的错误,一定要不要敷衍,做出诚挚的道歉,并给出解决的方案,但是对于恶意的事件,那也不能怕事,去寻求法律的援助,得到公平的处理结果,但是一定要有后续处理结果的公布,一定要给公众一个交代。

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3、日常做好自查,把危机扼杀掉

日常的工作中一定要防患于未然,对于后厨的食品安全问题,以及服务管理工作还有线上的客诉问题,一定要进行及时的处理反馈,建立完善的自检咨询,现场的问题一定要进行现场处理,线上的问题一定要做到及时的回应和解决,这样能够避免事件进一步的发酵,这样处理问题基本上才不会出现大的失误,早发现早处理。

其实在餐饮店遭遇意外的时候,对于顾客来说还是想要知道处理的一个结果和态度,对于一些态度比较诚恳的餐饮店,基本上都是能够被原谅的,但是对于商家来说,一定不要有敷衍的态度,不要以为顾客是傻子,要知道你的态度直接就决定这你的餐饮店的发展。

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    由阿里校友大侠、资深实业家胥燕女士和国内资深股权与商业模式设计专家刘风雨老师联合创于2018年,是一家以“热干面、酸辣粉、特色拌面、卤味小吃、饮品等”为主要产品的高性价比全国连锁快餐品牌。

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