其实现在很多餐饮店去发放优惠券，虽然这件事在很多顾客眼中看起来是比较俗套的事情，但是作为餐饮人来说，这是一种见效快，效果好的宣传方式，能够直接的将利润让给顾客，如果发放正确的话，还是能够起到维护顾客的目的，那么怎么样去利用优惠券呢？接下来热干面加盟碗妹告诉你。
1、优惠金额的设定
确定优惠券的金额，既要保障优惠券在发放到更多人手里的同时，还要保障门店不至于亏损，并且要尽可能地盈利。多是发放大量的小额优惠券，但凡注册成为本店的新会员，或者三个月内有门店消费记录的朋友，都可以领取优惠券，具体数字应以整数为主，并且应多是一些带6和8的吉利数字。
2、使用门槛的设定
想要门店有利可图，又要让顾客觉得实惠，我们就必须得设置使用门槛。这个门槛如何确定？我们还得结合门店的利润成本来计算，一般来说，对消费的影响较低，则可以无门槛使用，而如果是对消费影响高的，则要有门槛进行消费才能使用了。
3、使用范围的设定
门店的优惠券除了可以设置金额和使用门槛外，还可以限定使用的范围，即我们可以分发品类券。针对不同的产品类别以及利润成本，设定不同的分类优惠，每一张券都只能在限定的范围内使用，不能跨品类享受优惠。只有在该范围内产生的消费才能享受折扣，其余消费不纳入优惠计算中，这样一来既达到了优惠宣传的作用，同时门店的利润就不会被严重挤压。
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