餐饮店要想生意好，那么是必须要做好客源的积累的，客源越多，那么门店在餐饮市场上扎根就越深，只是要怎么样去做好客源的积累就成为了一件比较复杂的问题了，想要把餐饮店做好，那么是必须要开发客源和巩固老顾客这些工作同步进行，接下来热干面加盟碗妹就给大家详细讲解一下。
如何巩固老客户
巩固老顾客，其实并不是一件难事，因为既然对方是你的老客户，那说明他对店中味道或者是服务、环境是比较满意的，基于这种满意他才会成为门店的常客。一般来说，这部分群体不会主动流失，除非门店的品质降低，或者价格过度提升。因而在巩固的过程中，我们只需要守护好自身的品质，不要随意哄抬价格即可持续得到他们的认可，只是如果你想要牢牢地抓住他们的心，还可以分发一些老客优惠，定期发放面额不等的优惠券，让他们感受到品牌对老客的关怀。
如何开发新客源
开发新客源，是要将那些原本没有消费意愿的顾客，转换成你的消费者的一个过程，这一过程比巩固老客户更难。因为我们需要去接触陌生的群体，去了解不同人的性格特征，消费习惯等等，从而抓住他们的需求，针对性地营销。在开发新客源的时候，我们不建议漫无目的地宣传，而应该找准门店的主流消费群体，如果你的消费定位趋于年轻化，那么你就得去了解年轻人的关注点，在它们平时浏览信息的平台去投放宣传内容，只有这样才能把宣传信息精准地传达出去，达到开发新客源的目的。
怎么样在巩固老客户的时候开发新客源
推出“以旧拉新”的活动。比如号召老顾客分享优惠界面给身边的朋友，一键分享后便可获得消费大礼包，而被分享者也可以进入分享的界面，获得新客优惠，对双方来说都是一件好事，不仅老顾客乐呵了，就连新顾客也会拿着刚领的券开开心心地来消费。如此一来，目的不就达到了吗？
成碗热干面用美味的味道吸引到了很多想要创业的投资者，这个品牌是合作的好项目，在加盟之后是能够得到很好的收益，品牌总部定期研发新品上新，在原有的基础上不断加以改进，更加的贴合当地的口味，让加盟店的营业额不断的上升，赶快加入我们吧，创业放心的选择。