经常在外面吃饭的人如果每个月都做一下在外吃饭的统计的话，你就会发现，近些年吃饭人均消费基本上都是在不断增长的，曾经几块钱都能够吃饱的，能够到现在二三十可能还吃的不算太好，这样的情况就会让人比较疑惑，为什么现在的物价上涨这么严重呢？接下来热干面加盟碗妹总结了以下三点原因。
1、受平均消费水平的影响
餐饮行业消费上涨，肯定与整个餐饮行业消费水平，以及人均GDP上涨是有关联的，随着社会的发展与进步，人们的薪资水平、消费水平都在不断提升，在物价大幅上涨的背景之下，餐饮店的运营成本自然也是水涨船高的，如果按照原有消费水平保持消费价格不变的话，是根本就支撑不下去，所以不得不适当提价，以保持收支平衡。
2、逐渐步入品质化餐饮
当然社会背景只是餐饮价格上调的一部分因素，除去这一客观因素外，逐渐步入品质化餐饮也对涨价起到了推动的作用。过去外出吃饭时不看环境的，只研究味道，认为只要味道好，再差的食材也能化腐朽为神奇，变成上等佳肴。但是，当餐饮发展到一定瓶颈的时候，人们开始意识到品质化的重要性，于是各大商家开始提升菜品质量，开始重金打造环境，开始关注一切能提升消费品质的细节与服务，这一升级和转变，便是餐饮行业涨价的开始。
3、多元体验，价值提升
除了品质化的影响外，多元化的发展也是涨价的重要推动力量。以前外出就餐，就只是单纯的就餐，而现在吃饭却在吃的基础之上，添加了众多附加体验，比如非遗文化演出的欣赏，比如情景式的消费体验，再比如摆放游戏机让80后、90后重温孩提时代等等，总之赋予了消费者多维的消费感官和体验，消费水平也就随之拔高。
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