现代化的生活水平不断提高，生活节奏的加快让人们对生活的需求和品质的追求也变得越来越高，现在人们在去选择的美食的时候，只有色香味俱佳的东西才会受到顾客的喜爱，在顾客没有品尝味道的时候，颜色就成为了顾客购买的条件，有的时候顾客在买过面条之后出现了变色的现象，出现这个问题是因为那些因素产生的呢？郑州热干面加盟碗妹就做一下总结。
正常的面条在进行储藏的饿时候基本上都是会出现失水现象的，颜色会变得比较的白，这些是大部分所呈现的颜色，但是还是会有一些面条在储藏和运输的过程中，在一段是时间之内是会出现变色现象，会变成其他颜色，为什么会出现这个情况呢？
其实造成这个情况的因素的原因是有很多，可能由于小麦的品质，小麦粉的加工技术以及后期的处理技术，这些都是会造成变色的影响出现，有的还可能会因为小麦品质的不同，色泽不一样，然后出现了颜色放置一段时间之后，发生改变的现象。
我们在生活中小麦如果表面有光泽，那么小麦粉就会非常透白，如果因为潮湿，高温则是会让小麦的表面失去光泽的，严重的会改变原有的色泽，这样是会非常影响小麦粉的色泽和品质的，严重的则是会出现变色的现象，所以一定要选择非常优质的小麦，这样面粉才会非常的好。
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